Novidades

Linguiça do Choripan é finalista em concurso do Programa Mais Você

By setembro 2, 2019 No Comments

Um concurso vai eleger a Melhor Linguiça do Brasil e ela pode ser curitibana. Nesta segunda-feira (02), o desafio lançado pelo programa Mais Você, da Rede Globo, escolheu a linguiça de pernil com provolone e chimichurri do Chef João Scalzo como a primeira finalista. Servida no Choripan, gastrobar curitibano pioneiro no país especializado no tradicional pão com linguiça argentino, a iguaria irá concorrer com outros quatro finalistas na próxima sexta-feira (06), durante o programa da apresentadora Ana Maria Braga. A receita curitibana foi uma das 13 selecionadas de 300 inscritas em todo o Brasil.

“A emoção é muito grande, por ter passado mais essa etapa. Estou muito feliz por estar aqui, mas sou apenas o protagonista, tem toda a nossa equipe do Choripan atrás de mim.  O pessoal da fábrica, dos bares, os atendentes, todos os colaboradores, a família. Sou eternamente grato!”, comemora João Scalzo após a transmissão ao vivo do programa desta segunda-feira.

Na estreia do concurso, os chefs de cozinha Alder Lopes e Beth Beltrão, e o músico Dudu Nobre, foram os jurados convidados para decidir a melhor das três receitas apresentadas. O embutido de João Scalzo foi preferido do dia, e foi classificado com dois votos de três. Os outros dois concorrentes foram Aline Fernandez, de Londrina, que apresentou uma linguiça de pernil, bacon, azeitonas e cerveja, e Saulo Mansur, de Belo Horizonte, que serviu o embutido que leva vinho tinto, cachaça, dois tipos de queijo e outros temperos.

A linguiça de pernil com provolone foi uma das primeiras criações de Scalzo quando o Choripan foi aberto, em 2013. “Foram vários testes até chegar no tempero ideal”, conta ele. Desde o início a ideia do chef era trabalhar com ingredientes de qualidade e promover a linguiça como a protagonistas dos pratos da casa.

 

 

Leave a Reply